Winter Cabin Cooking

Winter Cabin Cooking

DKK 229,00

Vinteren er den perfekte tid til at tage en pause fra det moderne livs tempo, sænke farten og nyde et nærende hjemmelavet måltid. Det behøver ikke at tage timer - mange opskrifter behøver kun lidt forberedelse og kan derefter simre, bage eller stege til perfektion. I denne bog har Lizzie Kamenetzky taget inspiration fra snedækkede bjerge og hyggelige hytter i bjergene. Medtaget er alle hendes yndlings retter fra ski sports steder og vinterferier.

Start for eksempel dagen med en god portion morgenmad, så som Brioche eller Pain Aux Raisins, før du bevæger dig ud i kulden. Til frokost en hjertevarm portion fransk løgsuppe eller en Rocky Mountain Stew. Når eftermiddagen er ankommet og når fingrene er følelsesløse kolde, er det tid til at trække sig indendørs og nyde en stor kop varm te med Madeleines, eller en kop kaffe med et lunt stykke banankage til.

Til aftenunderholdningen er der masser af trøstende kødfulde opskrifter, så som Cassoulet, Confit Duck eller Spaghetti Bolognese, samt nogle lettere valgmuligheder, som f.eks. Kyllingelever Parfait eller Parmesan Cheesecake. Der er også et helt kapitel afsat til de dejlige ostevarer, der er perfekte om vinteren, fra Fondue til Swiss Chard Gratin.

Denne bog er fyldt med mad til opvarmning af sjælen, og hyggelige stunder i vinterhytter.